03-5830-3434
株式会社メイワ・エステート
店主のこだわり
新御徒町駅徒歩3分にある【やき鳥 かめや】
大きな暖簾が特徴で外観からも伝わってくる味のある雰囲気
【やき鳥 かめや】のやき鳥は全て店主が備長炭でじっくり丁寧に
一本一本手作業で焼き上げています
串の一番上のお肉が食べごろになるように焼き
後は余熱で順々に火が通り最良の焼き加減になるように
計算されているほど焼き加減にはこだわっています
オーダーが入ってからお肉に手を加えることによって
鳥のおいしさを最大限生かしています
おススメメニュー
【やき鳥 かめや】の人気メニューは
1.ちぎも
いわゆるレバーですが、臭みが一切なく
クリーミーな味わいで丁寧なお仕事が感じられます
レバーが苦手なにも一度は食べていただきたい一品です
2.なんこつ
ヤゲン軟骨と言われるものです
しっかりとした大きさでコリコリとした歯ごたえをしています
軟骨の周りについたお肉が備長炭で焼くことよって
噛むほどに油とうまみが押し出してきます
3.つくね
【やき鳥 かめや】のつくねは8種類の素材でできていて
ジューシーの中にコリコリとした軟骨の食感が楽しめます
一緒に付いてくる卵黄を付けながら食べると絶品です
その他本数限定のやき鳥や冬季限定メニューもあります
お店の雰囲気
寡黙な職人気質の店主と
それをサポートする気さくで笑顔の素敵なスタッフによって
【やき鳥 かめや】はできています
カウンター席にはお一人様
テーブル席にはおしゃべりを楽しんでいるお客様
やき鳥の味以外にもそんな居心地の良さを求めて
みんなが集まって来るお店です
【やき鳥 かめや】
住所 ：東京都台東区三筋2-9-6
電話 ：03-3861-3303
営業時間：17：30～24：00
定休日 ：月曜日
アクセス：都営大江戸線「新御徒町」徒歩3分
つくばエクスプレス「新御徒町」徒歩3分
銀座線「稲荷町」徒歩10分
「ＪＲ御徒町駅」徒歩3分
「ＪＲ上野駅」徒歩14分
